Starmix | ¿Comes antes de dormir? mira por qué no deberías hacerlo, según un estudio
El consumo de bocadillos, también conocidos como “picoteos” o “snacks”, es una práctica común que, a menudo, representa una parte importante de la ingesta diaria de nutrientes y calorías. Un estudio reciente arroja luz sobre cómo el momento del día en que se consumen los bocadillos puede afectar varios aspectos de nuestra salud, particularmente cuando se trata de comer muy tarde en la noche.
En concreto, la investigación publicada en la Revista Europea de Nutrición exploró cómo la frecuencia, la calidad y el momento del consumo de alimentos entre comidas puede afectar los indicadores de salud cardiometabólica.
Se observó que los bocadillos representaron, en promedio, nada menos que el 24% de la ingesta diaria de energía. Los más populares consumidos como refrigerios incluyeron bebidas (leche, té, café, bebidas de frutas), dulces, galletas y brownies, nueces y semillas, frutas (manzanas, plátanos, frutas cítricas), patatas fritas, pan, queso y mantequilla, pasteles y barras de granola o cereales.
¿Por qué no hay que comer justo antes de irse a dormir?
Dentro de la investigación se observó que el consumo de alimentos en las últimas horas del día puede alterar el ritmo circadiano, el reloj biológico que regula las funciones fisiológicas en un ciclo de aproximadamente 24 horas. Esta alteración puede llevar a desajustes en el metabolismo, que a su vez incrementan el riesgo de desarrollar condiciones como la obesidad, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Cuando comemos muy tarde en la noche, nuestro cuerpo no tiene tiempo suficiente para procesar y metabolizar adecuadamente los alimentos antes de entrar en el período de descanso. Esto puede resultar en niveles elevados de glucosa e insulina en sangre durante la noche y la mañana siguiente, lo que incrementa la resistencia a la insulina.
A largo plazo, estos desajustes metabólicos pueden contribuir significativamente al desarrollo de la diabetes tipo 2.
Además, el estudio sugiere que el consumo tardío de alimentos está asociado con niveles más altos de colesterol LDL (colesterol “malo”) y triglicéridos, ambos factores de riesgo conocidos para enfermedades cardiovasculares.
La razón detrás de esto puede estar relacionada con el hecho de que el cuerpo es menos eficiente en la metabolización de grasas durante la noche, lo que lleva a una acumulación de lípidos en el torrente sanguíneo.
Los bocadillos nocturnos suelen ser menos saludables
Otro aspecto importante que destaca el estudio es la calidad de las comidas en altas horas de la noche. Lo cierto es que las personas tienden a elegir bocadillos más calóricos y menos saludables por la noche, así como a una menor actividad física después de consumir estos alimentos.
La combinación de una mayor ingesta calórica y una menor quema de calorías durante la noche favorece el almacenamiento de grasa en el cuerpo.
En relación con lo anterior, el estudio también resalta que las personas que consumen bocadillos nocturnos suelen tener una calidad del sueño inferior. La calidad del sueño es crucial para la regulación de diversas funciones metabólicas y hormonales. Un sueño deficiente puede llevar a un aumento en la producción de la hormona del hambre y una disminución de la hormona de la saciedad, lo que provoca un aumento en el apetito y en la ingesta calórica al día siguiente.
Para mitigar estos riesgos, los investigadores sugieren adoptar hábitos alimenticios que respeten los ritmos naturales del cuerpo. Esto incluye evitar comer bocadillos muy tarde en la noche y optar por horarios de comidas más regulares y tempranos. Además, es importante elegir bocadillos saludables que sean ricos en nutrientes y bajos en calorías vacías. Incorporar alimentos como frutas, verduras, nueces y yogur bajo en grasa puede proporcionar nutrientes esenciales sin sobrecargar el sistema metabólico.
