Starmix | Esta es la reconocida marca de merkén que deben retirar del mercado en Chile por detección de toxinas, según el Minsal
El Ministerio de Salud (Minsal) ha emitido una alerta sanitaria, ordenando el retiro de dos lotes de merkén de la reconocida marca “Gourmet” debido a la detección de una peligrosa toxina en estos productos. Este anuncio ha generado preocupación, ya que se trata de un condimento muy utilizado en la cocina chilena. El hallazgo se realizó en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, donde los laboratorios de Salud Pública Ambiental y Laboral de la Seremi de Salud Metropolitana encontraron Ocratoxina A en una muestra de este merkén, que proviene de la región de Tarapacá.
La Ocratoxina A es una toxina producida por ciertos hongos, y aunque su consumo no provoca una intoxicación inmediata, su ingesta prolongada puede tener graves consecuencias para la salud. Entre los posibles efectos adversos, se encuentran daños en el hígado, riñones y sistema nervioso, además de riesgos para las mujeres embarazadas. Ante estos peligros, el Minsal ha instado a la población a no consumir los productos afectados, que corresponden al merkén de 21 gramos y 100 gramos de la marca Gourmet, con fechas de vencimiento en noviembre y diciembre de 2025, respectivamente.
El llamado a retirar estos productos del mercado ha sido tomado con seriedad por las autoridades sanitarias, que han desplegado esfuerzos para asegurar que estos lotes sean eliminados de la circulación. Esta medida busca proteger a los consumidores y evitar posibles complicaciones de salud relacionadas con la exposición a esta toxina. Mientras tanto, el Minsal continúa monitoreando la situación y manteniendo informada a la ciudadanía sobre cualquier novedad en este caso.
Por su parte, la empresa responsable del merkén, Good Food S.A., ha respondido a esta situación subrayando su compromiso con la calidad y seguridad de sus productos. La compañía ha afirmado que sus materias primas y productos finales han pasado por rigurosos controles de calidad y análisis químicos en laboratorios independientes, los cuales no han detectado la presencia de Ocratoxina A. Sin embargo, a pesar de esta discrepancia con los resultados presentados por la Seremi de Salud, Good Food S.A. ha decidido retirar los lotes cuestionados del mercado como medida preventiva.
Además, la empresa ha reiterado su disposición a colaborar con las autoridades para resolver esta situación. Han asegurado que su prioridad es la seguridad de los consumidores y que están tomando todas las medidas necesarias para garantizar que sus productos cumplan con las normativas vigentes. Good Food S.A. también ha hecho un llamado a la calma, destacando que continuarán dialogando con las autoridades para esclarecer los hechos y mantener la confianza de los consumidores de su merkén.
